סרטון 2 - סיור באוסף האיפור שלי

אני ממש מתרגשת לחלוק אתכם את הסרטון הזה, שהושקעו בו הרבה שעות עריכה. העמדתי לעצמי יעד של סרטון בפחות מ-30 דק' ועמדתי בו בגבורה. קחו בחשבון שכלי העריכה שלי כולם מארגז הכלים של האופיס ותבינו את גודל ההישג.

אז הנה, אתם מוזמנים לסיור באוסף האיפור שלי:

עוגה לשישי - עוגת מוס מנגו 3 שכבות מ"לאישה" ומרנג מ"ששת" - עדכון

בפסח הכנתי עוגת מוס 3 שכבות עם תותים והבטחתי עדכון במידה ואכין את העוגה הזו שוב עם פרי אחר. עונת המנגו נפתחה לא מזמן אז החלטתי לנצל את ההזדמנות הזו לא רק לנסות פרי חדש, אלא גם להתמודד עם אחד מפחדי האפייה הגדולים שלי - מרנג.

פחדים הם לא משהו רציונלי. אל תחפשו בהם את ההיגיון. משהו נתפס בך לגבי נושא מסוים, וזהו, פוחדים. באפייה יש לי כמה פחדים: מקרונים, קרמל, ג'לטין ומרנג. עם המקרונים התמודדתי והפסדתי, עם קרמל וג'לטין עוד לא העזתי, ועם המרנג התמודדתי וניצחתי במתכון הזה.

ההוראות המקוריות דורשות תחתית של נשיקות, אבל צריך הרבה יותר נשיקות מאשר כתוב על הנייר, לפחות 2 קופסאות מלאות, וזה מאוד מייקר את כל העסק. אז החלטתי לנסות להכין תחתית משלי בעזרת העוזר שלי במטבח - ספר המתכונים וההסברים "ששת" מבית "על השולחן", ספר האפייה האהוב עלי ביותר. בעזרת ההסברים מאירי העיניים והטיפים החשובים הכנתי את עצמי מנטאלית לאתגר ויצאתי לדרך.

האהובים של יוני

כבר עבר חלף לו יוני, והנה התחיל הקיץ במלוא זעמו. מתי כבר יבוא נובמבר? אני אדם של חורף, של גשם, של חושך ועננות כבדה, לא בנויה לקיץ הישראלי הזה. איך שעולות הטמפרטורה עולים מפלס העצבים ומפלס האומללות. אני חיה בתוך מזגן. אף פעם לא היה לי גוף לביקני, גם כבר לא יהיה, צריך לחכות לגלגול הבא` אז אני גם לא אדם של בריכה או של ים, מעדיפה בתי קולנוע אפלים על-פני החול, המלח והכלור. עם עור פנים חיוור, מנומש ועם נטייה לפיגמנטציה, אין לי מה לחפש תחת השמש.

תודה לאל, שהיום בשביל לקנות איפור וטיפוח לא צריך לצאת מהבית, וטוב שיש מונדיאל...

נתחיל כרגיל מימין לשמאל:

עוגה לשישי - טארט שוקולד, אגוזי לוז ואספרסו של עוגיו.נט

יש אנשים, שלא אוהבים שוקולד; יש אנשים, שלא אוהבים תותים; יש אנשים שלא יכולים לסבול בצל; ואני, אני לא אוהבת קפה. באופן כללי אני לא מתחברת לשתייה חמה, מלבד בבקרים קרים במיוחד, אבל קפה אני בכלל לא אוהבת. לא אוהבת את המרירות, לא אוהבת את הטעם לוואי שנשאר בפה ולא מבינה איך אפשר לשתות קפה לוהט כשבחוץ הטמפרטורות זהות.

קישור למתכון תוכלו למצוא פה

אבל קינוחים בטעם קפה? הממממ... אני רוצה עוד... 

עוגה לשישי - מיני מאפינס בננות וחמאת בוטנים עם שטרויזל מייפל וקינמון של עוגיו.נט ועוגות נוטלה אישיות של רחלי קורט

לאחרונה גיליתי תשוקה עזה לשילוב של חמאת בוטנים ושוקולד, מלוח ומתוק. כבר סקרתי כאן מתכון שהכיל את שני הטעמים הממכרים האלה וכעת הגיע תורו של מתכון שכולל טעם אהוב נוסף - בננות. את השילוב של בננות במתכוני אפייה גיליתי במתכון של הכוהנת גורן בעוגיות שיבולת שועל שלה, שגם אותן כבר סקרתי. מתברר שבננה מוסיפה נימוחות לעוגות בדיוק כמו שהיא מוסיפה לשייקים. 

קישור פה

בבית גם האחיינים שלי התאהבו בבננות, במיוחד אחיין 1 (17), שתמיד מבקש שאכין עוד. קצת חששתי מאיך יתקבל המתכון הזה במשפחה, אז הכנתי בנוסף את אחד המתכונים הקלים ביקום - עוגות נוטלה אישיות של רחלי קורט.

האהובים של מאי

לפרסם את מועדפי מאי כשכבר צריך עוד רגע לפרסם את מועדפי יוני זה לא מקצועי ומביש, אבל זה מה שקורה כשאת עובדת משרה מלאה ומטפחת עוד 4 משרות מהצד - something gut to give, ולצערי זה הפוסט הזה. כבר למעלה מחודש שאני חושבת על הפוסט הזה, מתכננת מה להכניס פנימה ומה לכתוב לכם, ואני שמחה שלא ויתרתי. אפילו שמרתי לכם המלצה מפתיעה לסוף...

נתחיל מימין לשמאל:

עוגה לשישי - בייגלה מתוק מהבלוג "מתוקים ומאפים" של ענבל רובין

איזה כיף לחזור לבלוג! פיניתי לי שבת איכותית להתרכז רק בעצמי - בבלוג, באתר האינטרנט של התרגומים שלי ובפייסבוק של התרגומים כדי לעשות קצת קידום עצמי. אני מתחילה עם פינה שטיפה הזנחתי - "עוגה לשישי", ועם בלוג חדש לאפייה שהתחלתי לעקוב אחריו בעקבות המתכון הזה: "מתוקים ומאפים" של ענבל רובין.  

עוד לא העמקתי בבלוג, אבל כבר אהבתי את הסדר והניקיון של העיצוב שלו, שמאוד מזכירים לי את עוגיו.נט. תמיד טוב בבלוג מתכונים שהכל מאוד אחיד ונוח למעכב. לצערי, ענבל לא כללה תצלומי הסבר על איך לקפל את הבייגלה האלה, אז ניסיתי לעקוב אחרי ההוראות וצילמתי לכם את מה שהבנתי. אני חייבת לציין - הם יצאו קצת פאליים, לא? 

קישור למתכון תמצאו פה. נתחיל:

האהובים של אפריל

פינה חדשה בבלוג - מועדפי החודש! בכל חודש אכתוב על המוצרים האהובים עלי, שהשתמשתי בהם לראשונה או הרבה החודש. 

מימין לשמאל: ג'ל לשיער silk&cotton של אינדולה; בושם PURE DKNY;
לק Lasting Color של פופה גוון 800; פלטת סמקים CALIFORN.I.A של Sleek MakeUp;
מייק-אפ True Match של לוריאל גוון ROSE IVORY.

חודש אפריל השנה היה לי מר-מתוק. בעבודה שלפו אותי מהמשרד של הפרויקטים האהוב עלי והנחיתו אותי במשרד של השיווק (בעהההה!!!); חגגתי את פסח בשמחה עם המשפחה; ויצאתי לבלות בעיר הגדולה.

עוד מתכון אחד לפסח - עוגת מוס תות ב-3 שכבות מ"לאישה"

הדודים מקריות מוצקין הגיעו לבקר את אמא והביאו איתם תותים. זאת כבר לא ממש העונה, והתותים נראו בהתאם, אבל השי הזה התיישב בול על מתכון שכבר הכנתי בעבר בהצלחה רבה והוא גם מתאים לפסח. 

אני יודעת שזה יכול להיות מעצבן לקרוא מתכונים שמבוססים על פירות שנגמרה להם העונה (אני למשל שונאת את כל מתכוני "הפטל", כי פטל יש בערך ל-5 דק' בשנה, וגם זה רק בשווקי איכרים למיניהם ולא ב"רמי לוי"), אבל לדעתי אפשר בקלות להחליף את התותים בכל פרי רך אחר - מנגו, נקטרינות אולי אפילו קיווי אם יש לכם סבלנות לשערות שלו. צריך רק לשחק עם כמויות הסוכר בהתאם לפרי. 

ההגדה שלנו

לכבוד פסח החלטתי לפרסם לכם את הגרסה המשפחתית שלנו להגדת פסח. כקיבוצניקים ההגדה המסורתית היא לא חלק מהתרבות היהודית שלנו, ויש לנו היכרות מאוד מוגבלת איתה. בכלל, מבחינה אידאולוגית אנחנו מתנגדים לשימוש בשפה הארמית כשאפשר לחגוג בדיוק באותה מידה בעברית. ההגדה המסורתית הרי חוברה בזמן גלות בבל והמצווה העיקרית בפסח היא "והגדת לבנך", אין סיבה, כל עוד שומרים על עקרון זה, לא לערוך בה שיפוצים בהתאם לרוח ההווה. בנוסף, ישנם ערכים נוספים שחשובים לנו ואנחנו רוצים לשים עליהם דגש בחג הנפלא הזה, שחוגג בין השאר גם את העומר ואת האביב.

מתכונים לפסח - פרימידות פרפה נוטלה וטארט שוקולד-חמאת בוטנים כשר לפסח של עוגיו.נט

נכון, פסח אוטוטו נגמר וטוב שנזכרתי לפרסם את המתכונים האלה, אבל לא הייתי אני ללא "פריחה מאוחרת" ואיחור לא-אופנתי למסיבה. אז הנה מתכון אחד שכבר נהפך לקלסיקה משפחתית שחוזרת על עצמה כל סדר פסח ועוד מתכון אחד שהוא סוף הברוגז שלי עם המתכונים של עוגיו.נט, ועל כך בהמשך...

כמובן שזו לא התוצאה הסופית שלי, זה מתוך הספר
"שוקולד" של קרין גורן בהוצאת "על השולחן", עמ' 136
אבל יפה, לא?

למה אני לא מרוצה ממשחקי הכס, אבל בכל זאת אמשיך לצפות?

לא, זה לא בגלל שהרגו את נד סטארק, או את הבן של נד סטארק, או את האישה של נד סטארק, או את הכלה של נד סטארק וכו' וכו' - ההפתעות האלה דווקא שומרות את הסדרה הזו טרייה והן מסמנות עידן חדש בטלוויזיה בו אף-אחד אינו בטוח, לא הצופה, לא השחקנים ולא הסוכנים שלהם שנאלצים לחתום על חוזים קצרי טווח.

אז למה אני פולניה? התכנית הזו פשוט הבהירה לי משהו לגבי ז'אנר הפנטזיה באופן כללי, משהו שהציק לי כבר מאז הטרילוגיה הקולונועית של שר הטבעות - what is it all for? איפה הפואנטה? 

עוגות יום הולדת - טארט שוקולד של על השולחן ועוגת תפוזים עם קצפת ותותים

האמת שהכל התחיל באסון... רציתי להכין טארטלטים קטנים עם קרם פטיסייר ותותים, ובמקום זאת יצאו לי דסקיות עבות ומכוערות שהכריחו אותי לשנס מותניים ולשנות כיוון בזריזות. החלטתי ללכת על מתכון קלאסי - עוגת התפוזים של אמא שלי, ולקשט אותה הכי יפה שרק אפשר. אחות 1, אמא של ילד היום-הולדת (אחיין 2 שחגג 14) הזמינה "משהו מאוד שוקולדי", וככה יצא לי לחזור למתכון מנצח מאחד מספרי האפייה האהובים עלי ביותר - "מתוקים" מסדרת "ששת" של "על השולחן". 

עוגה לשישי - עוגיות מקרון של קרין קורן

חזרתי בפוסט חדש!!! אני לא מאמינה על עצמי כמה זמן עבר מאז כתבתי כאן לאחרונה. פייר, אני מאוכזבת. הבטחתי לכם בפברואר שאכתוב פוסט יום-הולדת נוסף, ומפה לשם כבר עברו חודשיים ואוטוטו צריך לפרסם פוסט לפסח. אז הנה, לקראת החג, פוסט על עוגיות מושלמות לפסח - עוגיות מקרון, העוגיות שממלאות אותי בפחד וציפייה כל פעם שאני נתקלת במתכון נוסף לפלא הצרפתי העדין הזה. 

עוגיונט פרסמה כל-כך הרבה פוסטים לעוגיות האלה, ואני הדפסתי לי לקלסר כמעט את כולם, אבל החלטתי להתחיל אם המתכון של קרין, כי זו אקסיומה ידועה שעם מתכון של קרין - לא מפשלים! אז הנה לכם סקופ אדיר לפסח - יצא על הפנים! בואו איתי לחוויה צרפתית שכולה מפח נפש, קינוח מעודן שהפך על-ידי משפחתי לפונדו ואחיין מרוצה אחד שאפילו ביקש עוד.

Before

עוגה לשישי - עוגת מוקה "מעבר חצייה" של קרין גורן

העוגה הזו מגיעה מהפרק "פרויקטים למתקדמים" בספר סודות מתוקים 2 של הכוהנת. הכנתי אותה כבר לפני שנה בערך, ונכשלתי נואשות. הכל יצא הפוך - התברר שהתבנית שבה השתמשתי הייתה עקומה, ואז בסיס הספוג יצא עבה בצד אחד ודק בצד שני והיה בלתי אפשרי לעבוד איתו; הקרם התפרק לי לגמרי בזמן ההקצפה, והלכו להם 3 מיכלי שמנת!!! אז לקחתי לי שנה להירגע וחזרתי להתמודד עם האתגר. 

עמ' 194 בספר
יפה, נכון? חכו תראו מה יצא לי...

סיור במטבחון - סרטון הוידיאו הראשון שלי!

הפתעה! הכנתי סרטון וידיאו! הסרטון הראשון בחיי. אפילו עשיתי טיפונת עבודת עריכה ואין גאה ממני. אני מזמינה אותכם לסייר איתי במטבח הביתי, לראות איפה כל הקסם מתרחש. 

הייתי בטוחה שאני מצלמת רק איזה 20-25 דק', ואחרי שערכתי וסיימתי התברר שפטפטתי עצמי לדעת ל"קצת" יותר מזה. זו הייתה גם הפעם הראשונה שלי שהעליתי סרטון ליוטיוב, ועשיתי את זה מכיוון שהסרטון ארוך מדי להעלאה לאתר הזה. יש לי עוד בהחלט לאן להשתפר, וללמוד לקצר, לפני שאני מתחילה לעבוד על הסרטון הבא. אז יאללה, תלחצו PLAY ותכירו עוד חלק בי:

עוגה לשישי - פאי וניל ואגסים של קרין גורן

ט"ו בשבט הגיע, מה שאומר שחייבים להכין עוגת פרי כלשהי לקינוח של יום שישי. פירות יבשים לא הכי אהודים במשפוחה, אז הלכתי על הפאי אגסים של קרין קורן מהספר הראשון. חשבתי שהרעיון של להשתמש באגסים משומרים יהיה שיחוק במתכון... אז חשבתי...

עמ' 50 בספר "סודות מתוקים" הראשון
באתר של קרין יש כביכול את המתכון, אבל לחלוטין "לא אפוי".
חסרה שם המלית ובמתכון לקלתית לא מופיע קמח... מוזר...
לקחתי על עצמי לפרסם את המתכון בשבילכם ומקווה שיפתרו את זה מתישהו באתר הרשמי.

מה למדתי על איפור ב-2013

אחד הדברים שאף פעם לא חששתי מהם הוא להודות בבורותי. מכיוון שבורות אינה מעידה על רמת אינטליגנציה, ועם השנים פיתחתי בטחון ביכולות האינטלקטואליות שלי, אין לי בעיה לשאול שאלות שיוציאו אותי מטומטמת. אם לא שואלים - איך לומדים? יש לי ידע כללי רחב בהרבה תחומים, אבל בגאוגרפיה של ארץ ישראל, למשל, חסר לי ידע בכמויות מביכות. אין לי מושג לגבי מיקומם של ישובים שנמצאים 5 דק' ממני. 

לכן, החלטתי שסיכום שנת 2013 שלי יתרכז בדברים החדשים שלמדתי על איפור השנה. אחד הפוסטים הראשונים שלי היה 'הטיפים שלי לאיפור', אך לאחר שהכרתי את ה' ונחשפתי לעוד הרבה בלוגריות וולוגריות ברשת, הבנתי עד כמה עמוק הפער, ועד כמה מביכה היומרה (שלי, להבין משהו בתחום הזה). אז אלה 10 הדברים הראשיים שלמדתי השנה בתחום שאני כל-כך אוהבת:

משחקי הרעב - ביקורת, סקירה של הספרים והסרטים וקישורים

קצת רועד לי הפופיק מלפרסם את הפוסט הזה, כי אני לא תלמידת קולנוע ולא ספרות, ואני גם לא בת 16. אמנם אני אדם אינטליגנטי וביקורתי, ויש לי כמו לכל יהודי טוב, דעה על הכל, אבל יש לפעמים תחומים שעדיף להצניע בהם את דעתך, או יותר נכון, בורותך. עם זאת, לא התאפקתי עם הנושא הזה. ברשותכם אני לא מפרטת יותר מדי על העלילה והדמויות של כל ספר וסרט, ופשוט השארתי קישורים לויקיפדיה בכל מקום רלוונטי. 

עוגה לשישי - "סינרול פטנט" של קרין גורן

ליום הולדתי קיבלתי מהחברה הוותיקה מ' את הספר הראשון של קרין גורן. עד היום את רוב המתכונים מהספר הזה הורדתי מהאינטרנט, אבל אני מאוד אוהבת את הפורמט של ספרי בישול, ונוח לי לעבוד איתם במטבח. מה גם, שתמיד יש בספר כמה מתכונים שלא זכו לפרסום ברשת, או שפרט זה או אחר הושמט מהם ונשמר לספר. כזה הוא המתכון שלפניכם: מצאתי אותו בשבילכם ברשת, אבל בלי "הפטנט", אז אצרף אותו בכל מקרה לפוסט הזה, ונקווה שלאף-אחד עם תואר משפטי לא יהיה אכפת.

עמ' 150 בספר "סודות מתוקים" 1

עוגות יום הולדת - עוגת "קרם על קרם" של פסקל (עוגת ספיידרמן) ועוגת תותים (עוגת שדה תותים עם טרקטורים) ועוד כמה...

שוב יום הולדת לאחיינים, הפעם למס' 7 (בן 5) ולמס' 8 (בן שנתיים), שניהם ילידי ינואר. הרבה זמן לא פרסמתי פוסט, למרות שהיה לי אחד כמעט מוכן. מכיוון שלא התקדמתי עם עבודת כתיבה אחרת שהייתי צריכה לעשות, פשוט נכנסתי ללופ מעצבן עם עצמי ולא הייתי מסוגלת לכתוב שום דבר. בנוסף, גם עם הדייטים הפסקתי. פשוט נמאס לי, זה נורא משעמם ולא פגשתי בחורים עם חוש הומור. הבנתי שיש אנשים שנהנים מדייטים, מי אתם? כתבו לי בבקשה איפה הכיף...

מבחינת קינוחים ימי ההולדת אצל אחות 2 יותר צנועים, וזה בגלל שהבמה שייכת ברובה לגיס 2 שהוא הבשלן מס' 1 של המשפחה. אחרי ארוחה אצלו לא נשאר הרבה מקום לקינוח...

ליום ההולדת הזו התבקשתי להכין שתי עוגות פשוטות - הראשונה נקראת אצלנו "עוגת מעין" על-שם אחות 2, כי זו החביבה עליה. היא קושטה בספיידרמן שלפניכם והמתכון הוא מהספר "העוגות של פסקל" מאת פסקל פרץ-רובין; והשנייה עוגת תותים עם קצפת, עם בסיס הכי בסיסי שיש מהספר "עוגות יום הולדת" הקלאסי של ג'וזי מנדלסון, והיא קושטה כשדה תותים עם טרקטורים.

בנוסף, ישנם גם ימי-ההולדת בגן ובפעוטון, שלהם הכנתי את הספרה 5 כמירוץ מכוניות וקאפקייקס ממתכון עוגת שוקולד, גם מהספר של מנדלסון.